Brew 701の利点を発見する

エネルギーコストを最大70％削減

eMotion™とeDrive™と アルファ・ラバルの密閉構造を組み合わせることにより、Brew 701 eMotion™は、同等の処理量を持つ従来のビール遠心分離機よりも最大70％消費電力を削減可能です。コールドブロック（醗酵貯酒エリア）のエネルギーコストを大幅に削減するだけでなく、CO2排出量を削減することもできます。

eMotion™ 技術は、ボウルとフレームケーシングの間の空間の空気圧を0.1barに低下させることによって遠心分離機の摩擦を低減し、それによって消費電力を40％削減します。 eMotion™についての詳細はこちらへ

eDrive™ は当社の直接駆動電動モーターです。他のタイプの電気モーターよりも低速、低消費電力で動作することができます。さらに、eDrive™は可動部品の数が少ないため、摩擦エネルギーの損失が小さくなり、メンテナンスも大幅に削減されます。

密閉構造は分離効率を向上させるだけでなく、従来のペアリングディスク送液式遠心分離機と比較してエネルギー消費を約70％削減します。従来の遠心分離機で消費されたエネルギーの約半分が、遠心分離機を通してビールを圧送するために使用され、この電力は液体出口の半径の2乗に比例します。密閉構造の遠心分離機では、出口が遠心分離機の中心軸に沿って配置され、半径を他の設計と比較して飛躍的に減少させ、それによりエネルギー消費を最小化します。

よりリッチで長く持続する風味のための穏やかな加速

お客様の醸造所にAlfa Laval Brew 701を導入していただくと、風味豊かで輝きのある澄んだビールを簡単に作ることができます。Brew 701がお客様の品質目標を達成するのに役立ついくつかの方法があります。

ビール中の特定の揮発性化合物は、従来の遠心分離機での処理中に空気と接触すると分解されるようです。これらの化合物には、ビールの特性に必須のミルセンおよびカロフィレンが含まれます。

アルファ・ラバルの密閉構造により、Brew 701は、運転中完全にビールで満たされ、空気が遠心分離機に入るのを効果的に防止します。空気がビールと接触することは決してないので、ビールにはすべての風味が残り、酸素の取り込みやCO2の損失はありません。

密閉構造の穏やかな加速は、酵母がビールの風味に影響を及ぼす微粒子に分解するのを防ぎます。すべての酵母は完全な状態のままで取り除かれ、ビールは意図したとおりの味となります。

Brew 701 eMotion™は摩擦熱が最小になっているため、熱負荷が小さく、温度上昇がありません。