Insect processing systems

昆虫は重量比で80％のタンパク質を含む優れた栄養源です。エネルギー豊富な脂肪と微量栄養素を持ち、魚、家禽、家畜、さらには人間の消費にも適した鉄分の豊富な源です。さらに、昆虫を食物として利用することで、鶏肉、豚肉、牛肉などの他のタンパク質源に比べて、使用するスペースが少なく、環境への影響が小さい代替食源を育成することができます。

アルファ・ラバルは、人間の消費のための食品または食品成分の生産のための食品グレードの加工ラインを提供することができます。さらに、当社の昆虫加工システムは、持続可能で高収量のソリューションであり、従来のシステムよりも少ない土地、水、エネルギーを使用し、排出物を減らします。

アルファ・ラバルは、パートナーであるビューラー昆虫技術ソリューションズ（BITS）と共に、特定ユニットから昆虫の飼育および加工のための完全規模のプラントまで、幅広い昆虫加工ソリューションを提供できます。これには、湿式および乾式レンダリングを含みます。中核となるのは、貴重なタンパク質と脂質を抽出するための実績のあるアルファ・ラバルのCentriflow連続湿式レンダリングシステムです。

この組み合わせた専門知識により、産業用昆虫加工プラントを最適化します。その結果は何か？ より高いタンパク質回収率、より多くのエネルギー節約、そして成長する需要に応えるための生産を増加させるためのより大きな柔軟性です。