ワインと蒸留酒製造
アルファ・ラバルでは、世界中のワインメーカーと蒸留酒メーカーが操業する上で頼りにする技術、ソリューションおよび機器を取り揃えています。これらには、抽出、蒸発による濃縮、テルモヴィニフィカシオン（発酵前ワイン熱処理法）およびあらゆる種類の熱処理、クロスフロー濾過、安定化、加熱・冷却、遠心分離による回収と清澄化などがあります。当社では、流体制御、混合、タンク洗浄や充填と包装に関するソリューションも提供しています。
絶妙なバランス
ワインと蒸留飲料の生産は、工業化された工程の場合が多いですが、熟練した職人芸と繊細な専門技術も同時に関与しています。お客様の製品の成功に貢献している人々すべてにとって魅力的なソリューションを提供するには、かなりの汎用性が必要です。
アルファ・ラバルの広範囲にわたる技術、ソリューションおよび機器は、企業が完全な制御を維持し、適応性、拡張性、信頼性、エネルギー効率、稼働時間を最大化すること、ならびに機器の長い耐用期間全体で比類ない投資利益率を計上することを可能にします。
アルファ・ラバルは、ワイン・ブドウ果汁業界に次のようなソリューションを提供しています：テルモヴィニフィカシオンモジュール、果汁抽出プラント、連続式酒石酸安定化、果汁濃縮用の蒸発機器、低温殺菌器と滅菌器、清澄化・精白化用の高速遠心機などの機器など。こうした専門設備は常に、エネルギー効率を高める一助となり、あらゆる種類の環境影響を削減するように設計されています。
ウイスキーおよびウォッカの生産については、アルファ・ラバルは熱交換器を提供しており、この中には、マッシュ冷却器、発酵槽冷却器、エタノールコンデンサー、リボイラーや、デカンター式遠心機、蒸留廃液濃縮用のエバポレーターが含まれています。
アルファ・ラバルのソリューションには以下などがあります。
- 省エネ型熱伝導用のあらゆる種類の熱交換器
- 加熱・冷却および低温殺菌装置
- メンブレン濾過装置
- 流体処理機器
- 遠心分離技術（デカンター式遠心機や垂直式遠心機など）
- 液体および粉末を混合するシステム
- タンク洗浄機器などのタンク内に据え付ける主要システム
- バッグインボックス充填・包装システム
- ボイラー
- 特殊廃棄物処理ソリューション