醸造所の洗浄、加熱と冷却 - 課題と解決策
ユーティリティ
アルファ・ラバルTank top systemsにはタンクの洗浄機が装備されており、酵母培養や発酵から明るいビールまで、プロセスのあらゆる段階を合理化します。
アルファ・ラバル クリーニング・イン・システムと組み合わせると、洗浄シーケンスを最適化し、醸造設備の洗浄における全体的なエネルギーと化学薬品使用量を削減できます。
洗浄
課題
- 信頼性の低いクリーニング
- 大量のエネルギー消費
- 容器、設備、および配管の消毒
成果
- 顧客固有の醸造所のレイアウトとプロセスに合わせて調整可能なモジュール式の自動CIP Station
- 設備や容器を適切に洗浄するための最善の出発点
冷却
課題
- 凍結の危険性
- 大量のエネルギー消費
- 発酵から貯蔵への移行中
- グリーンビールの冷却中
- 濾過前の完成されたビールの冷却中、または安定化タンクへの移送中
解決方法
成果
- エネルギー効率の高いプレート式熱交換器による冷却
- 凍結の危険性の最小化
加熱
課題
- ユーティリティの蒸気と温水を生産する際に消費する大量のエネルギー
成果
- 市場で入手可能な最もコスト効率の高い燃焼ボイラーをベースにした高品質の醸造用の蒸気または温水